Українська спільнота міжнародного руху Slow Food, представленого в близько 160 країнах світу, розвиває в Україні культуру здорового харчування, зберігає і відроджує традиції національної української кухні, а також регіональних кухонь країни. Slow Food Ukraine координує місцеві проекти та заходи міжнародного руху, проводить дегустації, семінари та іншу громадську діяльність, яка пропагує принципи "повільної" життя на противагу фаст-фуду.